আপনার দেওয়াশিশুর প্রথম খাওয়াকঠিন খাবার খাওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক। আপনার শিশু প্রথমবার মুখে দেওয়ার আগে এই বিষয়গুলো জেনে রাখা প্রয়োজন।

 

শিশুরা কখন প্রথম খাওয়া শুরু করে?

আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা এবং আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স সুপারিশ করে যে, শিশুদের প্রায় ৬ মাস বয়সে বুকের দুধ বা ফর্মুলা দুধ ছাড়া অন্য খাবার দেওয়া শুরু করা উচিত। প্রতিটি শিশুই আলাদা। বয়স ছাড়াও, আপনার শিশু যে কঠিন খাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, তার অন্যান্য লক্ষণগুলোও খেয়াল করুন। যেমন:

আপনার সন্তান:

একা অথবা কোনো অবলম্বন নিয়ে উঠে বসুন।

মাথা ও ঘাড় নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা।

খাবার পরিবেশন করার সময় মুখ খোলা রাখুন।

খাবারটা চোয়ালে ঠেলে দেওয়ার পরিবর্তে গিলে ফেলুন।

বস্তুটি আপনার মুখের কাছে আনুন।

খেলনা বা খাবারের মতো ছোট ছোট জিনিস ধরার চেষ্টা করুন।

গিলে ফেলার জন্য খাবার জিহ্বার সামনের অংশ থেকে পেছনের অংশে নিয়ে যান।

 

আমার সন্তানকে প্রথমে কোন খাবারগুলো দেওয়া উচিত?

আপনার শিশু হয়তো শক্ত খাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, কিন্তু মনে রাখবেন যে তার প্রথম খাবারটি অবশ্যই তার খাওয়ার সামর্থ্য অনুযায়ী হতে হবে।

সহজভাবে শুরু করুন।

আপনার শিশুকে যেকোনো পিউরি করা বা একটি মাত্র উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার দিয়ে শুরু করুন। প্রতিটি নতুন খাবারের মাঝে তিন থেকে পাঁচ দিন অপেক্ষা করুন, এবং দেখুন আপনার শিশুর কোনো প্রতিক্রিয়া, যেমন ডায়রিয়া, ফুসকুড়ি বা বমি হয় কি না। একটি মাত্র উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার দেওয়া শুরু করার পর, আপনি সেগুলো একসাথে মিশিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

আপনার শিশুর প্রথম বছরের দ্বিতীয়ার্ধের জন্য আয়রন এবং জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এই পুষ্টি উপাদানগুলো পিউরি করা মাংস এবং একক শস্যের আয়রন-সমৃদ্ধ সিরিয়ালে পাওয়া যায়। গরুর মাংস, মুরগির মাংস এবং টার্কির মাংসে থাকা আয়রন শরীরে সঞ্চিত আয়রনের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে, যা প্রায় ৬ মাস বয়স থেকে কমতে শুরু করে। ওটমিলের মতো গোটা শস্যের আয়রন-সমৃদ্ধ বেবি সিরিয়ালও শিশুর খাদ্য।

শাকসবজি ও ফলমূল যোগ করুন।

ধীরে ধীরে চিনি বা লবণ ছাড়া শুধু সবজি ও ফলের পিউরি খাওয়ানো শুরু করুন।

কেটে রাখা ফিঙ্গার ফুড পরিবেশন করুন।

৮ থেকে ১০ মাস বয়সের মধ্যে বেশিরভাগ শিশুই অল্প পরিমাণে কুচি করা ফিঙ্গার ফুড খেতে পারে, যেমন—টোফু, রান্না করা ও চটকানো মসুর ডাল এবং মাছের ফিলে-র মতো সহজে খাওয়ানো যায় এমন প্রোটিন-সমৃদ্ধ নরম খাবার।

 

আমার সন্তানের খাওয়ার জন্য খাবার কীভাবে প্রস্তুত করব?

প্রথমদিকে, আপনার শিশুর জন্য থেঁতলানো, চটকানো বা ছেঁকে নেওয়া এবং খুব মসৃণ ধরনের খাবার খাওয়া সহজ হয়। নতুন ধরনের খাবারে অভ্যস্ত হতে আপনার শিশুর কিছুটা সময় লাগতে পারে। আপনার শিশু কাশি দিতে, বমি করতে বা থুতু ফেলতে পারে। আপনার শিশুর মুখে খাবার গ্রহণের দক্ষতা বাড়ার সাথে সাথে তাকে আরও ঘন ও দানাযুক্ত খাবার দেওয়া যেতে পারে।

Bআপনার শিশু যখন খায় তখন তার দিকে অবশ্যই খেয়াল রাখুন। যেহেতু কিছু খাবার গলায় আটকে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, তাই এমন খাবার তৈরি করুন যা না চিবিয়েই লালার সাথে সহজে গলে যায় এবং আপনার শিশুকে প্রথমে অল্প পরিমাণে ধীরে ধীরে খেতে উৎসাহিত করুন।

খাবার তৈরির জন্য এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো:

আপনার শিশুর গিলতে সুবিধা হয় এমনভাবে ও মসৃণ করার জন্য সিরিয়াল এবং রান্না করা সিরিয়ালের ভর্তা বুকের দুধ, ফর্মুলা বা জলের সাথে মেশান।

শাকসবজি, ফলমূল ও অন্যান্য খাবার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত থেঁতলে নিন।

আপেল ও গাজরের মতো শক্ত ফল ও সবজি সহজে ভর্তা বা পেস্ট করার জন্য প্রায়শই রান্না করার প্রয়োজন হয়।

খাবারটি এমনভাবে রান্না করুন যেন কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই চটকানো যায়।

রান্নার আগে মুরগি, মাংস ও মাছ থেকে সমস্ত চর্বি, চামড়া ও হাড় ফেলে দিন।

হট ডগ, সসেজ এবং চিজ স্কিউয়ারের মতো নলাকার খাবারগুলোকে গোল টুকরোর পরিবর্তে ছোট ও পাতলা ফালি করে কাটুন, কারণ গোল টুকরোগুলো আপনার শ্বাসনালীতে আটকে যেতে পারে।

 

শিশুর খাবার খাওয়ানোর টিপস

 

ফল বা সবজি যেকোনো ক্রমে পরিবেশন করুন।

আপনার শিশুর খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের কোনো নির্দিষ্ট ক্রম নেই, শিশুরা মিষ্টির প্রতি সহজাত পছন্দ নিয়েই জন্মায়।

শুধুমাত্র চামচ দিয়ে সিরিয়াল খাওয়ান।

আপনার শিশুকে ১ থেকে ২ চা চামচ পাতলা করা বেবি সিরিয়াল দিন। এক চিমটি সিরিয়ালের সাথে বুকের দুধ বা ফর্মুলা মেশান। প্রথমে এটি পাতলা হবে, কিন্তু আপনার শিশু যখন আরও শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করবে, তখন আপনি তরলের পরিমাণ কমিয়ে ধীরে ধীরে এর ঘনত্ব বাড়াতে পারেন। বোতলে সিরিয়াল মেশাবেন না, এতে গলায় আটকে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।

অতিরিক্ত চিনি ও লবণ আছে কিনা তা দেখে নিন।

চিনি ও অতিরিক্ত লবণ যোগ না করে আপনার শিশুকে গরম আবহাওয়ার স্বাদ নিতে দিন, যাতে আপনার শিশুর মাড়ির ক্ষতি না হয় বা তার ওজন অতিরিক্ত বেড়ে না যায়।

তত্ত্বাবধানে খাওয়ানো

আপনার শিশুকে সর্বদা পরিষ্কার ও নিরাপদ খাবার দিন এবং খাওয়ানোর সময় তার উপর নজর রাখুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে শক্ত খাবার দিচ্ছেন তার গঠন আপনার শিশুর খাওয়ার ক্ষমতার জন্য উপযুক্ত। যেসব খাবার গলায় আটকে যাওয়ার কারণ হতে পারে, সেগুলো এড়িয়ে চলুন।